Tas kebabı

    5
    562
    Print Recipe
    Tas Kebabı
    Ana yemeklerin vazgeçilmezi,
    Sofraya en çok yakışanlardan biri,
    Hele yanında pilavda varsa,
    Ekmek banarak afiyetle yenmeli...
    Hazırlık süresi 20 dk
    Pişirme süresi 50 dk
    Kişi sayısı
    kişilik
    Malzemeler
    Hazırlık süresi 20 dk
    Pişirme süresi 50 dk
    Kişi sayısı
    kişilik
    Malzemeler
    Yapılışı
    1. Kuşbaşı dana etleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürüp kağıt havlu ile güzelce kurulayın.
    2. Eğer varsa döküm tencerede pişimi daha güzel oluyor yoksa normal bir tencerede olabilir. Tencereye ayçiçek yağını ekleyerek kızdırın. Tereyağını ekleyip etleride ilave edin. Yüksek ateşte kapağı kapalı olarak pişirmeye başlayın. Sosun berrak olabilmesi için bu sırada yüzeyde biriken kahverengi köpükleri alın. Etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
    3. Havucun kabuğunu soyarak halka halka doğrayın. Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın.
    4. Soğanları yemeklik doğrayarak bütün haldeki sarımsaklar ile birlikte kavrulmakta olan etlerin üzerine ekleyin. Soğan ve sarımsak hafif bir renk alana kadar etlerle birlikte kavurmaya devam edin.
    5. Etlerin üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha birlikte kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı da ekleyip güzelce karıştırın.
    6. Sıcak suyu ilave edin. Sonra havuç ve patatesi de ekleyin. Son olarak tane karabiberler ile tuzu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
    7. Yemeği sıcak olarak çok fazla bekletmeden servis edin.
    8. Afiyet olsun 🙂
    Önemli Notlar
    • Un eklemek yerine sadece patates ile de kıvam verebilirsiniz.
    • Salça yerine domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
    • Arzuya göre havuç ve patates eklemeden de yemeği aynı şekilde yapabilirsiniz.

    5 YORUM

    CEVAP VER

    Please enter your comment!
    Please enter your name here